白酒晃动小气泡多代表什么?
代表酒度数高 这些小气泡在白酒行业的术语叫“酒花”。因为水的表面张力在酒精存在时，大为改变。酒花的大小与持续时间，与酒度有关。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。
高度白酒与低度白酒摇晃后酒花消失快慢有区别吗?
有区别。 白酒企业酿造白酒过程中，蒸酒环节就是通过看酒花分级摘酒。酒花是指经过甑筒混蒸混煮的酒液，从牛尾巴中倾斜而出，激起的气泡。酒花越大，则酒越浓；酒度越匀，酒花则散得越快。 白酒中的古法技艺就有“看花摘酒”，也就是说经验丰富的酿酒师们，只需扫上一眼酒花，就可以知道糟醅间的毫厘之差。
白酒没酒花怎么回事?
有这样几种可能：1、发酵出问题了。2、蒸馏出问题了。 发酵出问题：发酵升温不好，材料粘，应调整配醅，使发酵顺利进行。 蒸馏出问题：适当增加辅料，装甑时候见气撒料，做到薄、匀、稳、轻、准，几个方面。
白酒没酒花怎么回事?
纯粮酒没有酒花说明在酿造白酒的过程中出现了问题，一方面是由于发酵的时候升温不好，造成的材料比较粘，出现这种情况应合适的调整配比，然后再持续进行粮食发酵;另外一方面可能是由于蒸馏的时候出现问题导致的，可以在粮食中和适当的添加一些辅料，使白酒做到轻薄稳，纯粮酒没有酒花说明酒精度数是不够的，这种情况以后就要及时找到问题及时解决。 没有酒花的酒建议就不要喝了，首先从口感来说，没有酒花说明白酒的酒精度数不够，所以喝上去的味道就如同辛辣的水一样，所以不建议喝;另外没有酒花的酒也有可能是酒精勾兑造成的，因为酒精遇到空气以后很快蒸发了，所以也没有酒花。
50度白酒酒花消失得快?
就是在剧烈摇动酒瓶或快速倒酒入杯碗时，白酒表面会泛起一层泡沫，在液面形成大小整齐、均匀的泡沫就是我们说的酒花。酒花一般都只会在白酒中产生，很多时候有人用酒花来当作判断酒质好坏的标准，酒花多且消散的慢就是好酒、反之就是酒质不好酒。 另外，酒花形成的原理，是酒分子和水分子的结合，这种结合紧密度，对于酒的品质而言是至关重要的。 若新酒中的酒分子和水分子结合得不好，那酒质肯定会有影响的，而且大多数新酒都有燥辣味，因它没有任何老熟的机理，酒分子是酒分子，水分子是水分子
白酒晃动一下酒花多久散去算好酒?
大概在十秒到二十秒左右吧，这样的白酒就算是不错的酒了，摇晃酒瓶或是倒在酒杯里出来的酒花越均匀散去的时间越长说明酒好！
白酒摇晃以后的小气泡就是酒花吗?
是的，白酒在摇晃震荡时，酒里面的水酒平衡会被打破，出现泡沫，俗称酒花。酒花越大，消散越快，说明酒度越高，酒花越小越少，消散越慢，说明酒度越低。 资料拓展 白酒的好处 1.促进新陈代谢 白酒含有较多的酒精、热量高，而酒精可以促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢。 舒筋活血 古代医学著作早已证明，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，搭配一些中草药还有其他效果。 驱寒 白酒中的酒精在人体内分解会产生大量的热，所以我们喝了白酒后，会有种暖和的感觉。
白酒摇晃起沫是好酒还是坏酒?
看起沫的大小和消失的速度。 看白酒产生的泡沫，像这种摇晃后泡沫多消失慢的是优质白酒，泡沫分布均匀，且慢慢消失。 而劣质白酒摇晃后泡沫小消失快，一般泡沫越多越密的就是好酒，这是一个非常简单快速的辨别方法。
白酒摇晃起沫是好酒还是坏酒?
如果酒花很多，而且消散的速度也比较慢，能保留较长时间的酒花状态，这样的白酒一般都是质量比较好的优质白酒。如果酒花少，而且很快就消散了，那么这样的白酒一般就是劣质白酒了。
